四国食べる通信レシピ撮影

現在は休刊していますが、全国の美味しい食材と作り手である生産者さんの情報が一緒に届く食べる通信。

全国各地の編集部の方がそれぞれ取材をして食べる通信の編集・発行・お届けまでを行なっています。

商品開発をしている和だし花の将を四国食べる通信で取り上げていただきました。

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高知県本山町の天空の棚田米「土佐 天空の郷」と、瀬戸内のだし（徳島の干しエビ、香川のいりこ、愛媛の原木椎茸、高知の宗田節）。

天空の郷ってお米の商品名って誰が考えているんですかね…すごく壮大で美味しそうな名前が多いです。こちらの高知・土佐のお米は粒が大きくて甘味がしっかりしたお米です。もちもち感というよりは、冷めても美味しくいただける味わいです。

今回はそんな天空の郷と花の将の選ぶ素材だしでおむすびを作りました。

写真は【物語を届けるしごと】の坂口さんに撮影していただきました。